Le ortiche non smettono di stupire con le loro virtù depurative. Unite alle nocciole, che conferiscono un tocco croccante, le foglie pungenti si trasformano in una crema.
Chi siamo
Fondata nel novarese da Mattia Tarabbia e Damiano Valloggia, Terranaturale è un’azienda agricola e un laboratorio che per produce trasformati di elevata qualità in una struttura dotata delle più moderne attrezzature del settore.
La materia prima viene prodotta direttamente in azienda o acquistata da aziende agricole del territorio.
La frutta e la verdura in produzione segue un disciplinare interno che ne garantisca la qualità ed è prodotta con metodo biologico certificato da C.C.P.B.
Terranaturale produce composte, confetture, marmellate, succhi, salse, conserve vegetali, condimenti, sughi, passate, centrifugati, sciroppi, creme di verdure, pesti, ortaggi sottolio e sottaceto, omogeneizzati.
La nostra bolla di cottura robotizzata è in grado di trasformare il prodotto a bassa temperatura, in sottovuoto e con tempistiche molto brevi.
Questo permette di mantenere il più possibile inalterate le qualità organolettiche, gli aromi, i sapori e il colore dei prodotti trasformati evitando la caramellizzazione degli zuccheri e l’ossidazione di frutta e verdura durante il processo.
