Zucchero integrale di canna biologico
Zucchero di canna integrale e biologico, con un delicato sentore di miele. Ottenuto da coltivazioni non intensive e da una produzione a basso impatto ambientale, è simbolo di indipendenza economica e difesa del territorio.
Caratteristiche
Valori nutrizionali (per 100g)
- ✔️ Energia: 1589 kJ / 374 kcal
- ✔️ Grassi: 0 g (di cui saturi 0 g)
- ✔️ Carboidrati: 93 g (di cui zuccheri 93 g)
- ✔️ Proteine: 0,6 g
- ✔️ Sale: 0 g
- ✔️ Potassio: 457 mg (VNR% 23)
- ✔️ Ferro: 2,54 mg (VNR% 18)
*AR: Assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Lista ingredienti
Succo disidratato della canna da zucchero biologica (Saccharum officinarum L.) 100% da Commercio Equo.
Il progetto COPROPAP
Nato nel 1991 a Pacto, regione montagnosa delle Ande in Ecuador, il progetto COPROPAP unisce 47 soci e oltre 300 lavoratori. La cooperativa ha trasformato l’isolamento e le difficoltà in una storia di riscatto: dalla prima esportazione del 1995 alla certificazione bio, fino alla gestione autonoma degli impianti e al controllo qualità in loco.
Oggi COPROPAP è un esempio di economia solidale, che garantisce prezzi giusti, tutela l’ambiente e sostiene oltre 1.150 persone nelle comunità rurali. La lavorazione è familiare: la canna da zucchero viene tagliata a mano, il succo estratto nei mulini (trapiche) e bollito fino a diventare panela. Nessun chimico, solo metodi naturali e sostenibili.
Conclusione
Lo zucchero integrale di canna biologico è più di un dolcificante: è una scelta di salute, sostenibilità e solidarietà. Con il suo aroma naturale e i preziosi sali minerali, arricchisce ogni preparazione in cucina, portando con sé il valore del commercio equo e solidale e la storia di una comunità che ha scelto l’indipendenza.
