I Pomodorini Pugliesi Biologici Libera Terra sono coltivati, a terra e in campo aperto, nell’assolata pianura dell’Alto Salento, a pochi chilometri dal mare.
Una volta raggiunta la maturazione ottimale, sono raccolti a mano, in più passate, da luglio ad agosto. Vengono quindi lavorati secondo tradizione. Sono tagliati in due, leggermente salati e lasciati essiccare lievemente su dei graticci al caldo sole estivo pugliese. Infine, vengono conditi con erbe aromatiche, aceto e un pizzico di sale ed invasettati sott’olio, senza l’aggiunta di conservanti, per preservare nel tempo lo straordinario sapore dei pomodorini maturi raccolti in estate.
Dal sapore morbido e delicatamente dolce, i Pomodorini Pugliesi Biologici Libera Terra sono ideali su una fetta di pane tostato, per arricchire insalate o accompagnare salumi e formaggi.
Denominazione: pomodorini essiccati al sole sott’olio biologici
Peso: 290 g
Luogo di produzione: prodotto per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Cucibon srl nello stabilimento di via del Salento 3/A – 72020 Torchiarolo (BR) – Italia
Modalità di conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro pochi giorni
Imballo primario: raccolta vetro
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