Descrizione I pomodori della Passata Tomato Revolution sono raccolti a mano solo quando raggiungono la perfetta maturazione, vengono lavorati subito dopo per mantenere un sapore intenso e vivace che esprime la passione per un'agricoltura che coltiva diritti e futuro. SPECIFICHE:
Passata di pomodoro ottenuta nel corso della più recente stagione di raccolta di pomodoro tondo rosso, sano e maturo, previa raccolta e selezione manuale.Il pomodoro viene tritato, passato e raffinato, il succo ottenuto viene concentrato sottovuoto a bassa temperatura, pastorizzato e confezionato in vaso di vetro da 420g.
Produttore: Una smart bio farm, vicino a Rignano Garganico, che ha scelto di produrre esclusivamente in modo biologico. I pomodori, raccolti a mano a giusta maturazione, vengono trasformati entro poche ore all’interno della cooperativa. Grande attenzione a tutela dell’ambiente, uso di energie rinnovabili, sostenibilità e legalità. Nella splendida natura del Parco Nazionale del Gargano si trovano le tre aziende agricole che formano Prima Bio, cooperativa che nasce nel 1998 e da vent’anni ha scelto di produrre biologico, come scelta di vita. Grazie al binomio ambiente ed innovazione, nel corso degli anni sono riusciti a valorizzare luoghi e campi trascurati ed incolti. Per le loro verdure biologiche utilizzano tecniche ecosostenibili Per Prima Bio è estremamente importante mantenere una politica di lavoro etica, garantendo il rispetto delle norme di tutela del lavoratore, una busta paga equa e un ambiente di lavoro sereno. Nel loro territorio, non lontano dal famigerato ghetto di Rignano, la zona è nota per la strumentalizzazione del lavoro nero, l’immigrazione ed il caporalato. Nonostante le molte difficoltà, la cooperativa è sempre riuscita a portare avanti una politica di assunzioni legale e multietnica. Alcuni dipendenti di origine straniera parlano correntemente il dialetto pugliese, dimostrando di essere integrati al 100 %! INGREDIENTI: °Pomodori – Sale
*Ingredienti del Commercio Equo e Solidale
°Ingredienti da Agricoltura Biologica INGREDIENTI EQUO SOLIDALI: Oltre il 50% in valore
ALLERGENI: Nessun rischio allergene | Valori nutrizionali medi | Quantità per 100 g | * Per porzione | % **AR per porzione |
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| Energia, kJ | 142,00 | 0,00 | | | Energia (kJ) | 142,00 | 0,00 | | | Energia, kcal | 33,00 | 0,00 | | | Energia (kcal) | 33,00 | 0,00 | | | Grassi, g | 0,10 | 0,00 | | | Grassi (g) | 0,10 | 0,00 | | | di cui saturi (g) | 0,10 | 0,00 | | | di cui acidi grassi saturi, g | 0,00 | 0,00 | | | Carboidrati, g | 6,00 | 0,00 | | | Carboidrati (g) | 6,00 | 0,00 | | | di cui zuccheri, g | 4,90 | 0,00 | | | di cui zuccheri (g) | 4,90 | 0,00 | | | Proteine, g | 1,70 | 0,00 | | | Proteine (g) | 1,70 | 0,00 | | | Sale, g | 0,50 | 0,00 | | | sale (g) | 0,30 | 0,00 |
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