Mieles del Sur riunisce gli sforzi e la produttività di più di 130 piccoli produttori di varie regioni del Chiapas. E’ una realtà che ha saputo svilupparsi e rendersi autonoma arrivando a consolidarsi come gruppo unito sia a livello commerciale che sociale.
STORIA DEL GRUPPO
La storia di Mieles del Sur comincia già nel 1982. All’epoca, 30 piccoli produttori del distretto Villa de las Rosas che allevavano api dal 1975, incominciarono l’attività commerciale. Fino al raccolto 1999-2000 si appoggiarono all’organizzazione Miel Maya S.A. che si occupava dell’esportazione del loro prodotto in vari mercati europei. Nei primi anni di attività, oltre ai traguardi commerciali, i produttori formarono “Despertar” che dal 1993 rappresenta il braccio sociale della loro organizzazione. Nel 2001 i produttori si resero autonomi formando Mieles del Sur e gestendo così l’export direttamente dal Chiapas. Questa decisione segnò un passo molto importante per i produttori che si trovarono cosi a gestire sia il processo produttivo che l’esportazione dei loro prodotti. Ad oggi Mieles del Sur ha varie relazioni con gruppi di piccoli produttori, è socio dell’organizzazione dei piccoli apicoltori latinoamericani e di FLO, inoltre, è attiva nel movimento di commercio equo messicano.
PRODOTTO
I piccoli produttori di Mieles del Sur producono varie qualità di miele. La raccolta avviene da febbraio a Giugno e varia a seconda della regione. La produzione, che è rivolta quasi totalmente all’esportazione, è di prima qualità e viene controllata nei vari stadi della sua lavorazione.ULTIME NOTIZIE E I SUOI PRODOTTI
ULTIME NOTIZIE
MIELE MILLEFIORI LACANDONA MESSICO
Miele varietà millefiori prodotto in Messico, non pastorizzato. In vasetto da 300g.
