farina per pane rustico 1kg
| | Miscela di farine per pane rustico con semini e cereali, macinata a Pietra, senza l'utilizzo di prodotti chimici nè durante la coltivazione del grano nè durante la macina e il confezionamento. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 2, farina di farro parzialmente integrale, farina di grano tenero 0, farina di segale integrale, fumetto di mais, farina di riso, farina di grano sareceno, farina d'orzo maltato, fiocchi di farro, avena ed orzo, semi di sesamo, lino e girasole. | Prodotti ALTROMERCATO | Ingredienti di base, farine, zuccheri, lieviti |
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Descrizione Consigliata per pane e focacce. Produttore Azienda Agricola Vallini: coltiva pregiate varietà di cereali e realizza con proprie attrezzature il totale ciclo produttivo sino al confezionamento e distribuzione delle farine al consumatore finale. I terreni destinati alla coltivazione di cereali per la macinazione sono situati nella pianura biellese. Nelle colture vengono seguiti i disciplinari della produzione integrata. Sia nella coltivazione che nelle successive lavorazioni non viene fatto uso di insetticidi od anticrittogamici. I cereali vengono macinati nel proprio molino ad antichi palmenti di pietra naturale La Fertè, uno degli ultimi ancora in piena efficienza nella provincia di Biella. La macinazione avviene per piccoli quantitativi, così da avere sempre disponibili prodotti freschi. |
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