Caffè Messico 100% Arabica Biologico – Macinato per moka
Un caffè monorigine dal carattere deciso, coltivato in altura nelle regioni messicane di Oaxaca e Chiapas.
Questo caffè biologico è ottenuto esclusivamente da chicchi 100% Arabica coltivati da comunità indigene secondo metodi di agricoltura biologica. Le piante crescono in zone montane, dove il clima e la lenta maturazione delle drupe contribuiscono allo sviluppo di un profilo aromatico intenso e ben definito.
La tostatura media valorizza il corpo strutturato e il gusto deciso della monorigine, lasciando emergere un finale piacevolmente amaro che richiama il cacao e il cioccolato fondente.
È un prodotto legato a uno storico progetto del Commercio Equo e Solidale, nato per sostenere il lavoro delle organizzazioni produttrici e valorizzare la qualità di un caffè profondamente legato al territorio e alle comunità che lo coltivano.
Dettagli del prodotto
- Tipologia: caffè torrefatto e macinato biologico
- Origine: Messico
- Regioni di provenienza: Oaxaca e Chiapas
- Varietà: 100% Arabica
- Caratteristica: monorigine
- Coltivazione: d'altura
- Metodo agricolo: agricoltura biologica
- Tostatura: media
- Macinatura: per moka
- Profilo aromatico: intenso, deciso e ben strutturato
- Note aromatiche: cacao amaro e cioccolato fondente
- Commercio Equo e Solidale: 100%
- Denominazione legale: caffè torrefatto e macinato biologico, 100% Arabica
Gusto e descrizione
In tazza presenta un corpo pieno e ben strutturato, con un gusto deciso e una piacevole persistenza. Le note più intense lasciano spazio, nel finale, a sfumature che ricordano il cacao amaro e il cioccolato fondente.
È una monorigine adatta a chi ama caffè aromatici e di carattere, capaci di mantenere un buon equilibrio tra forza, profondità e pulizia gustativa.
Modalità di preparazione con la moka
Versare acqua fredda nella caldaia della moka fino a raggiungere la valvola di sicurezza, senza superarla.
Riempire completamente il filtro con il caffè macinato, distribuendolo in modo uniforme senza pressarlo. Avvitare la moka e posizionarla sul fuoco a fiamma bassa.
Rimuovere la caffettiera dal fuoco non appena il caffè è salito. Prima di servire, mescolare delicatamente il contenuto nella parte superiore della moka per uniformare aroma e intensità.
Ingredienti
Caffè biologico qualità 100% Arabica, torrefatto e macinato.
100% da Commercio Equo e Solidale.
Allergeni
Nessun rischio di allergeni dichiarato durante il processo di trasformazione.
Valori nutrizionali
I valori nutrizionali non sono stati forniti.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, luce diretta, umidità e odori intensi.
Dopo l'apertura, conservare il caffè in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico, così da proteggerne più a lungo aroma e freschezza.
Un caffè monorigine dal Messico
Un caffè monorigine proviene da un unico Paese e permette di riconoscere con maggiore chiarezza le caratteristiche legate al territorio, al clima e ai metodi di coltivazione.
Le regioni di Oaxaca e Chiapas sono aree storicamente vocate alla coltivazione del caffè. L'altitudine, le temperature miti e la crescita graduale delle drupe contribuiscono a sviluppare chicchi aromatici, dal corpo strutturato e dal gusto persistente.
Coltivato in altura da comunità indigene
Il caffè viene coltivato da comunità indigene che custodiscono conoscenze agricole profondamente legate ai territori di Oaxaca e Chiapas. Il lavoro nelle piantagioni rappresenta una risorsa importante per le famiglie e per la continuità economica delle comunità locali.
L'agricoltura biologica e la coltivazione d'altura richiedono attenzione, esperienza e tempi più lunghi. Questi elementi contribuiscono alla qualità della materia prima e alla definizione del profilo aromatico della monorigine.
Torrefatto e confezionato da Goppion Caffè
Goppion Caffè S.p.A. cura in Italia la torrefazione e il confezionamento del prodotto. La tostatura media è pensata per valorizzare il carattere dell'Arabica messicana, mantenendo il corpo pieno e le tipiche sfumature di cacao amaro.
Torrefatto e confezionato da: Goppion Caffè S.p.A., Via Terraglio 48, Preganziol (TV), Italia.
Un progetto storico del Commercio Equo e Solidale
Questa monorigine è legata a uno storico progetto di Commercio Equo e Solidale, sviluppato per costruire relazioni più stabili e trasparenti con le organizzazioni produttrici.
Il modello equosolidale favorisce continuità negli acquisti, valorizzazione del lavoro agricolo e maggiore autonomia per le comunità coinvolte. Attraverso queste relazioni, la qualità del caffè si unisce a una filiera che riconosce il ruolo fondamentale dei produttori e tutela il valore del loro lavoro.
Scopri di più sulla filiera del caffè
Approfondisci il percorso del caffè Altromercato, il lavoro delle organizzazioni produttrici e i progetti sostenuti dal Commercio Equo e Solidale nei Paesi di origine.
Scopri la filiera del caffè Altromercato
Perché sceglierlo
- È un caffè biologico monorigine proveniente dal Messico.
- È composto esclusivamente da caffè 100% Arabica.
- Proviene dalle regioni di Oaxaca e Chiapas.
- È coltivato in altura da comunità indigene.
- Ha un corpo pieno e ben strutturato.
- Presenta un gusto deciso con note di cacao amaro.
- La tostatura media valorizza il carattere dell'origine.
- È macinato specificamente per la preparazione con la moka.
- È 100% da Commercio Equo e Solidale.
Consigli di degustazione
Per apprezzarne il corpo e le note di cacao, si consiglia di gustarlo al naturale oppure con una quantità minima di zucchero. È ideale al mattino, dopo pranzo o durante una pausa dal gusto deciso.
Si abbina particolarmente bene a cioccolato fondente, biscotti al cacao, frutta secca, dolci con nocciole e dessert non eccessivamente zuccherati.
Dalle alture di Oaxaca e Chiapas, un caffè intenso e strutturato che racconta il territorio, le comunità e il valore di una filiera equa.
Nota: il profilo aromatico può presentare leggere variazioni naturali in funzione del raccolto e delle condizioni climatiche. Per ingredienti, certificazione biologica, conservazione e modalità di preparazione fare sempre riferimento alle indicazioni riportate sulla confezione.
