Caffè Tzeltal Tzotzil 100% Arabica Bio
Un blend delle migliori origini latinoamericane, caffè 100% arabica lavata biologica d’altura. In tazza è aromatico e fruttato, con corpo pieno e un retrogusto persistente e cioccolatoso. Oltre ad essere buono per te, è buono per chi lo coltiva e per il pianeta: cresce all’ombra di foreste curate che preservano la biodiversità, in un pack senza alluminio a basso impatto ambientale.
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Caratteristiche
- ✔️ Tipologia: Caffè 100% arabica lavata biologica
- ✔️ Origine: Chiapas, Messico
- ✔️ Altitudine: 1300–2000 m
- ✔️ Note di gusto: Aromatico, fruttato, corpo pieno, retrogusto cioccolatoso
- ✔️ Progetto: Cooperativa Tzeltal Tzotzil
- ✔️ Categoria: Prodotti Altromercato – Caffè biologico
Profilo sensoriale
| Intensità | Medio |
| Tostatura | Media |
| Corpo | Pieno |
| Aromaticità | Fruttata con note di cioccolato |
| Retrogusto | Persistente, cioccolatoso |
Il progetto Tzeltal Tzotzil
La Cooperativa Tzeltal Tzotzil nasce nel 1986 in Chiapas e oggi conta oltre 250 soci produttori. È composta da contadini indigeni delle etnie Tzeltal e Tzotzil, eredi dei Maya, che grazie all’unione hanno conquistato maggiore indipendenza economica e sociale, liberandosi dallo sfruttamento degli intermediari.
Dal 1998 la cooperativa produce caffè 100% biologico certificato. I soci coltivano all’ombra delle foreste per preservare biodiversità, selezionano semi autoctoni, riutilizzano gli scarti della lavorazione per il compost e curano il territorio con pratiche sostenibili. Ogni acquisto sostiene la loro autodeterminazione e la difesa dell’ambiente.
Conclusione
Il Caffè Tzeltal Tzotzil bio è il testimonial dell’impegno per la sostenibilità: un caffè eccellente che porta nella tazza aromi unici e nel cuore una storia di resistenza, indipendenza e amore per la terra. Unisci il piacere del gusto al sostegno di una comunità che difende ambiente e tradizione.
