ovetti confettati colorati 170g

La regione del Cauca è colpita da una forte instabilità politica ed economica. La sua posizione strategica la vede spesso teatro di traffici illeciti e per questo diventa fondamentale garantire un lavoro sicuro agli abitanti, condizione primaria per una vita dignitosa. In questo contesto è stata fondata Todoyuca, una società nata per favorire l’accesso al mercato dei piccoli produttori colombiani della regione Norte del Cauca.

Todoyuca è formata da tre associazioni territoriali (Asoveca, Asoprobeca, Recampo), due cooperative di piccoli produttori (Coagrocauca e Coomercap) e un ente di finanziamento (Serfindes). Le tre associazioni che costituiscono Todoyuca riuniscono famiglie di campesinos che producono yucca, caffè, zucchero; alcune si dedicano anche all’allevamento del bestiame su piccola scala. Le due cooperative, invece, si sono formate per far sì che i propri soci avessero migliori condizioni di vendita della yucca e dell’amido di yucca, grazie alla contrattazione collettiva.

L’ente esportatore di Todoyuca è Fundemerca, che segue tutte le pratiche commerciali. Tra gli obiettivi di Fundemerca vi è la collaborazione con organizzazioni di Commercio Equo locali e internazionali. Fundemerca dà particolare valore al Commercio Equo perché assicura un mercato stabile e relazioni commerciali che durano negli anni.