Colomba pasquale PALOMA Cuor di Pistacchio – 750 g
Dolce pasquale prodotto da Altromercato | Impasto soffice con lievito madre | Crema al pistacchio | Copertura di cioccolato bianco | Zucchero di canna equo | Sacchetto artigianale riutilizzabile
Variante etica e golosa del dolce tradizionale
Un soffice impasto, realizzato con l’antico lievito madre della storica Pasticceria Fraccaro, è impreziosito con zucchero di canna e ingredienti da filiere di commercio giusto. Farcita con golosa crema al pistacchio e ricoperta di cioccolato bianco e granella di pistacchi tostati. Confezionata in telo riutilizzabile di carta seta artigianale.
Caratteristiche del prodotto
- Formato: 750 g
- Crema al pistacchio: 20%
- Cioccolato bianco: 8,5%
- Granella di pistacchio: 1,8%
Punti di forza
- Impasto soffice con lievito madre
- Farcitura cremosa al pistacchio
- Copertura di cioccolato bianco e pistacchi tostati
- Zucchero di canna da Commercio Giusto
- Sacchetto in carta seta artigianale riutilizzabile
Lo zucchero di canna: progetto Eswatini Sugar
Lo zucchero di canna utilizzato proviene dal progetto Eswatini Sugar, in Africa australe. Piccoli coltivatori organizzati in cooperative ricevono un prezzo equo e stabile che sostiene istruzione, servizi sanitari e sviluppo locale. Una filiera che promuove dignità del lavoro e maggiore sicurezza economica per le famiglie coinvolte.
Il sacchetto in carta seta: progetto Prokritee (Bangladesh)
Il telo che avvolge la colomba è realizzato in carta seta artigianale dalle artigiane del progetto Prokritee in Bangladesh. Un’iniziativa che offre opportunità di lavoro dignitose a gruppi femminili, valorizzando competenze tradizionali e promuovendo autonomia economica.
Un packaging sostenibile, decorato a mano e pensato per essere riutilizzato.
Denominazione legale
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale farcito con crema pistacchio. Senza glassa, mandorle, granella di zucchero, scorze di agrumi canditi.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 1802 kJ / 430 kcal
- Grassi: 20 g
- di cui acidi grassi saturi: 12 g
- Carboidrati: 53 g
- di cui zuccheri: 24 g
- Proteine: 8.1 g
- Sale: 0.5 g
AR: Assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, si consiglia di richiudere bene il sacchetto per conservare morbida più a lungo la colomba.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero – Crema al PISTACCHIO 20% [Sciroppo di glucosio – Acqua – Zucchero – Pasta di PISTACCHI (corrispondente al 3% del prodotto finito) – Olio di semi di girasole – Tuorlo d’UOVO zuccherato (tuorlo d’UOVO – zucchero) – LATTE scremato in polvere – Aromi – Gelificante: pectine – Conservante: sorbato di potassio – Coloranti: curcumina, clorofille e clorofilline] – *Zucchero di canna 10% – BURRO – UOVA – *Cioccolato bianco 8,5% (*Zucchero di canna – *Burro di cacao – LATTE intero in polvere – *Vaniglia in polvere) – Lievito naturale da pasta madre 5% (GRANO) – Tuorlo d’UOVO – Emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi – Granella di PISTACCHIO 1,8% – Sciroppo di zucchero invertito – Sale – Malto d’ORZO – Aromi naturali – Estratto di vaniglia del Madagascar.
*Ingredienti del commercio equo
Allergeni
Contiene cereali contenenti GLUTINE, LATTE E DERIVATI DEL LATTE, UOVA, PISTACCHI. Può contenere altra FRUTTA A GUSCIO, SENAPE, SOIA e SEMI DI SESAMO.
Prodotto da
nello stabilimento in via Circonvallazione Ovest, 25/27 – Castelfranco Veneto (TV) - Italia
Una colomba ricca e avvolgente, dove la tradizione incontra il gusto intenso del pistacchio e il valore delle filiere eque.
