Colomba pasquale PALOMA con pesca candita e gocce di cioccolato – 750 g
Dolce pasquale prodotto da Altromercato | Impasto soffice con lievito madre | Pesca candita | Gocce di cioccolato da filiere di commercio giusto | Zucchero di canna equo | Glassa con anacardi | Sacchetto artigianale riutilizzabile
La dolcezza della tradizione con un tocco originale
Un soffice impasto, realizzato con l’antico lievito madre della storica Pasticceria Fraccaro, è impreziosito con zucchero di canna e gocce di cioccolato da filiere di commercio giusto, con il tocco in più della profumata pesca candita. La copertura è una golosa glassa realizzata con granella di anacardi. La colomba è confezionata in un elegante sacchetto in carta seta artigianale, riutilizzabile.
Caratteristiche del prodotto
- Formato: 750 g
- Pesche candite: 8%
- Gocce di cioccolato fondente: 8% (cacao 45% minimo)
Punti di forza
- Impasto soffice con lievito madre
- Zucchero di canna da Commercio Giusto
- Pesca candita profumata
- Glassa con granella di anacardi
- Sacchetto in carta seta artigianale riutilizzabile
Lo zucchero di canna: progetto Eswatini Sugar
Lo zucchero di canna proviene dal progetto Eswatini Sugar, in Africa australe. Migliaia di piccoli coltivatori riuniti in cooperative producono zucchero secondo criteri di Commercio Giusto, ricevendo un prezzo equo e stabile che consente investimenti in istruzione, salute e sviluppo delle comunità locali.
Il sacchetto in carta seta: progetto Prokritee (Bangladesh)
La confezione è realizzata in carta seta artigianale dalle artigiane del progetto Prokritee in Bangladesh. Un progetto che offre opportunità di lavoro dignitose a gruppi femminili, valorizzando competenze tradizionali e promuovendo autonomia economica.
Denominazione legale
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con pesche candite e gocce di cioccolato e glassa con anacardi, senza: granella di zucchero e scorze di agrumi canditi.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 1682 kJ / 401 kcal
- Grassi: 17 g
- di cui acidi grassi saturi: 8.4 g
- Carboidrati: 53 g
- di cui zuccheri: 24 g
- Proteine: 7.5 g
- Sale: 0.5 g
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, si consiglia di richiudere bene il sacchetto per conservare morbido più a lungo la colomba.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero – Glassa 15% [Zucchero – *Granella di ANACARDI (2% sul prodotto finito) – Farina di MANDORLE (2% sul prodotto finito) – Fecola di patate – Olio di cocco – Amido di FRUMENTO – Albume d'UOVO in polvere – Farina di riso – Amido di mais – Aromi] – *Zucchero di canna 12,6% – BURRO – UOVA – *Gocce di cioccolato fondente 8% (*Zucchero di canna – *Pasta di cacao – *Burro di cacao – Emulsionante: lecitina di SOIA – *Estratto di vaniglia naturale. Cacao 45% minimo) – Pesche candite 8% [pesche 60% (4.8% sul prodotto finito) – zucchero – sciroppo di glucosio-fruttosio] – Lievito naturale da pasta madre 5% (GRANO) – Tuorlo d’UOVO – Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi – Sciroppo di zucchero invertito – Sale – Malto d’ORZO – Aromi naturali – Estratto di vaniglia del Madagascar.
Allergeni
Contiene cereali contenenti GLUTINE, LATTE e derivati del latte, UOVA, SOIA, ANACARDI e MANDORLE. Può contenere altra FRUTTA A GUSCIO, SENAPE e SEMI DI SESAMO.
Prodotto da
Prodotto e confezionato nello stabilimento in via Circonvallazione Ovest, 25/27 – Castelfranco Veneto (TV) – Italia
Un impasto soffice, ingredienti da filiere eque e un sacchetto artigianale riutilizzabile: una colomba che unisce gusto, tradizione e valore.
