Catering Equo e Solidale Raggio Verde
Sociale, etico, biologico e a km 0. Dal 1997.
Un catering equo e solidale, sociale, etico, biologico e possibilmente a km 0. È questo l’obiettivo ambizioso che la Cooperativa Sociale Raggio Verde persegue fin dalla sua nascita, nel 1997.
Oggi Raggio Verde Onlus è una realtà consolidata a livello nazionale, riconosciuta per la qualità della proposta gastronomica e per la coerenza dei valori. Un percorso che ci ha portato a essere citati come esempio virtuoso da importanti testate giornalistiche come Il Sole 24 Ore, Corriere della Sera e L’Espresso.
Una cucina che nasce da scelte consapevoli
I piatti proposti dal Catering Raggio Verde sono preparati utilizzando prodotti del commercio equo e solidale, ingredienti biologici, produzioni di cooperative sociali e di realtà locali che condividono finalità etiche, ambientali e sociali.
Tutte le preparazioni vengono realizzate partendo da materie prime fresche, lavorate quotidianamente nella nostra cucina di Vigliano Biellese (via Quintino Sella 16), nel rispetto della stagionalità e della qualità degli ingredienti.
Fornitori selezionati, filiere trasparenti
I nostri fornitori sono scelti con estrema attenzione, privilegiando realtà che si pongono obiettivi chiari di giustizia sociale, tutela dell’ambiente e promozione di una sana alimentazione.
I menu rispettano il ritmo della natura e valorizzano la stagionalità: verdura e frutta provengono in gran parte da produttori locali, mentre le ricette nascono dalla grande tradizione della cucina mediterranea, reinterpretata in chiave moderna e sostenibile.
- Verdure, uova e formaggi prodotti nel rispetto della terra e degli animali
- Pane e prodotti da forno realizzati con farine biologiche e lievito madre
- Carni da allevamenti locali biologici (spazi adeguati e alimentazione naturale)
- Vini da cooperative agricole biologiche e filiere di consumo consapevole
Eventi sostenibili, anche nella gestione
Nei nostri servizi di catering riduciamo al minimo l’impatto ambientale: evitiamo l’uso di materiali usa e getta non biodegradabili, utilizziamo stoviglie riutilizzabili e scegliamo detersivi ecologici per la pulizia.
Raggio Verde Onlus dispone di tavoli, sedie, stoviglie, allestimenti e attrezzature (tensostrutture escluse), oltre all’esperienza necessaria per gestire eventi di ogni dimensione, con professionalità e cura dei dettagli.
Un’esperienza riconosciuta
Ogni anno la Cooperativa Sociale Raggio Verde realizza circa 200 servizi di catering, collaborando con enti pubblici, aziende, università e organizzazioni nazionali.
Tra le nostre referenze figurano: Fiat Innovation Lab, WWF, Il Sole 24 Ore, Università degli Studi di Milano, Università di Torino, Lierac-Ales Groupe, LegaVolley Nazionale, CTM Altromercato, Province, Comuni ed enti del territorio piemontese.
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Un catering che nutre le persone, il territorio e le relazioni. Per eventi che lasciano un segno, non solo nel ricordo.
