BOMBONIERA SAPORI MODICANI
MATERIALI E PROGETTI
CIOCCOLATO MODICANO QUETZAL (g.60) (possibilità di utilizzare varie tipologie di cioccolati - a seconda della tipologia scelta possono esserci variazioni di costo)
DIMENSIONI DEL CONFEZIONAMENTO: cm h15X3.5
PROGETTO QUETZAL MODICA
Questa cioccolata è realizzata secondo la tradizionale ricetta modicana antica cinque secoli, fedele ad una tradizione che lega Modica agli Aztechi, nel laboratorio artigianale della Cooperativa Sociale Quetzal di Modica (Ragusa) nel quale alcune donne hanno condiviso la scommessa di creare lavoro nel sud Italia.
Il cioccolato viene lavorato a freddo, vale a dire che il cacao non passa attraverso la fase del concaggio. La pasta amara di cacao, primo prodotto della spremitura della fava di cacao, densa e amarissima viene lavorata a bagno-maria con zucchero e spezie, senza concaggio né temperaggio ed è fatta poi raffreddare e solidificare; non riuscendo a sciogliersi, nè ad amalgamarsi, lo zucchero, dà al cioccolato modicano il caratteristico aspetto ruvido dalla consistenza granulosa.
Gli ingredienti provengono da produttori del commercio equo e solidale; il cacao arriva dalla Repubblica Dominicana, da Conacado (Confederation nacional de cacaocultores dominicanos) e/o dall’Ecuador, lo zucchero di canna è prodotto in Costa Rica con metodo artigianale dalle cooperative Coopecañera e Coopeagri e infine la cannella arriva dallo Sri Lanka da Podie.
FAZZOLETTO IN CARTA SETA DEL PROGETTO MCC. - BANGLADESH
MCC è un’organizzazione di solidarietà e sviluppo, creata dalla Chiesa Mennonita americana per promuovere nel mondo la pace, la giustizia e la dignità. MCC iniziò a lavorare in Bangladesh nel 1971 in seguito a una gravissima inondazione, e poi per aiutare la popolazione dopo la guerra civile. Negli ultimi anni, la vocazione di Mcc è andata sempre più spostandosi dall`emergenza ad un lavoro di sviluppo. Lo sviluppo per MCC si crea con la collaborazione e lo scambio, trasmettendo capacità che diventano strumenti per uscire dalla povertà. È con questa logica che sono iniziati nel 1975 i programmi di attività economiche, che organizzano gruppi di artigiane nei villaggi. Le artigiane vengono aiutate a creare i prodotti, accompagnate nel mercato del commercio equo e aiutate nell’attività tramite lo sviluppo dei prodotti. La popolazione contadina del Bangladesh fa ogni giorno i conti con la sovrappopolazione del Paese, l’isolamento, la mancanza di servizi e il difficile clima monsonico. I progetti di MCC affrontano le necessità di base nelle campagne: formazione agricola per il cibo, programmi di generazione del reddito, borse di studio per i bambini. Particolare attenzione MCC la dedica alle donne in condizioni difficili per famiglia, reddito o educazione. A queste donne MCC offre impiego, formazione professionale, educazione sui temi della famiglia e della salute.
CONFETTI PROVENIENTI DA PROGETTI VARI DI COMMERCIO EQUO - Varie TIPOLOGIE
- Confetti con zucchero di canna proveniente dal progetto Coopecanera del Costa Rica
- Confetti con mandorle non pelate dalla Palestina del progetto PARC (Organizzazione non profit che opera per lo sviluppo rurale, con particolare attenzione alla tutela dei diritti delle donne), cacao del progetto CONACADO dalla Rep. Domenicana e zucchero di canna dei progetti COOPEAGRI e COOPECANERA dal Costa Rica
- Confetti con cacao del progetto CONACADO dalla Rep. Domenicana e zucchero di canna dei progetti COOPEAGRI e COOPECANERA dal Costa Rica
ALTRI MATERIALI
carta seta-nastro di raso
bigliettino nomi sposi e pergamena progetto stampata su carta riciclata
pergamena descrittiva dei progetti sostenuti