Piatto Polenta in Legno di Frassino – Ø 40 cm
Un grande classico della tavola di montagna, realizzato a mano nella Valstrona (Piemonte), terra di maestri tornitori e botteghe storiche. Il piatto polenta in frassino da Ø 40 cm nasce da una selezione accurata del legno e da una lavorazione artigianale che privilegia funzionalità, resistenza e bellezza naturale.
Valstrona: la tradizione viva del legno
In Valstrona il legno non è solo materia: è cultura. Dalle antiche botteghe dei “Gràtamagul” ai laboratori contemporanei, la valle è famosa per la tornitura di utensili da cucina, ciotole e piatti che hanno fatto la storia dell’artigianato piemontese. Questo piatto porta in tavola quell’eredità: linee essenziali, proporzioni generose e una finitura naturale pensata per l’uso quotidiano.
Perché il frassino
Il frassino è un’essenza chiara e robusta, con venatura marcata e regolare. È apprezzato per l’ottima durevolezza e la stabilità: qualità ideali per un piatto di servizio ampio, dove contano resistenza, presa sicura e facilità di pulizia. La finitura ad oli alimentari valorizza il tono naturale del legno e protegge la superficie.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: legno di frassino selezionato e stagionato.
- Dimensioni: Ø 40 cm circa.
- Lavorazione: tornitura e rifinitura a mano, bordo liscio e presa comoda.
- Finitura: oli naturali idonei al contatto con gli alimenti.
- Origine: Valstrona (VCO) – Italia.
Come usarlo
Nato per la polenta, è perfetto anche per servire piatti conviviali: brasati e stufati con polenta, formaggi e salumi, antipasti rustici, focacce, torte salate e dolci da centro tavola. L’ampio diametro consente una presentazione scenografica e una porzionatura comoda per più commensali.
Uso e manutenzione
- Lavare a mano con acqua tiepida e detergente delicato; evitare ammollo prolungato.
- Asciugare subito con panno morbido e lasciare completare l’asciugatura all’aria.
- Non usare lavastoviglie o microonde.
- Ravvivare periodicamente con un velo di olio alimentare (es. lino o oliva) e rimuovere l’eccesso.
- Evitare sbalzi termici e fonti di calore dirette.
Dettagli artigianali
Ogni pezzo è unico: leggere differenze di venatura, tono e micro-segni della lavorazione sono caratteristiche della produzione manuale e non difetti. Scegliendolo, sostieni l’artigianato locale della Valstrona e porti in casa un oggetto destinato a durare.
